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Agriturismo Podere Prasiano - Modena

Agriturismo Italia

 

Bienvenue à Podere Prasiano: 5 tournesols, le meilleur label de qualité pour un Agriturismo


Qu'est-ce qu'un Agriturismo?
Il s'agit d'une activité d'hébergement et / ou de restauration offerte par un agriculteur et sa famille à des hôtes sur sa propriété.
La nourriture et les boissons doivent représenter la meilleure expression de la tradition et de la culture culinaire typique de l'Emilie-Romagne:
1) Les propres produits de la ferme (au minimum 25% dans les communautés de montagne)
2) Les produits locaux et régionaux avec certificats DOP, IGP, IGT, DOC, DOCG, QC, ou provenant de fermes voisines
La valeur totale des produits mentionnés sous points 1) et 2) doivent représenter au moins 80% du coût annuel des produits utilisés. Le solde de 20% doit provenir de producteurs artisanaux de la région et représenter la production typique de l'agriculture locale.
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